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分类
美食食谱
ISBN
9787530648964
作者
陈梦因
出版社
百花文艺出版社
语言
中文
年份
2009
页数
844
格式
PDF
大小
18.17 MB
MD5
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简介说明

【封面】食经

本书首先在于讲菜式,更讲做菜的道理。作者曾言,不是讲放几匙油几匙盐,而是讲为什么放油放盐。他熟悉广州的四大名厨,更了解食界的行规与掌故,著名的家厨秘方,以至民间食谱,都有本事探来。今再次推出《食经》,许久已失传的东西,读者可以重寻。

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