EPUB吃货的生物学修养
脂肪、糖和代谢病的科学传奇
- 更新
- 分类
- 生物学与自然科学
- ISBN
- 9787302445326
- 作者
- 王立铭
- 出版社
- 清华大学出版社
- 系列
- 原点阅读系列丛书
- 语言
- 中文
- 年份
- 2016
- 页数
- 245
- 格式
- EPUB
- 大小
- 7.60 MB
- MD5
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简介说明
食物空前丰富的工业社会，为什么反而成了引发疾病的导火索？《吃货的生物学修养(脂肪糖和代谢病的科学传奇)》是根据作者王立铭在媒体上的连载重新编辑创作而成。它以脂肪、糖和胆固醇代谢研究中重大发现为脉络，展示了这个领域的科学探索和药物创新，揭示了我们日常饮食与健康和疾病的关系，介绍了我们常见的一些药物如减肥药、他汀类降脂药、胰岛素等的前世今生。作者以讲述历史故事的形式，把常人陌生的一段科学史娓娓道出，引人入胜，对于公众了解代谢方面的科学知识很有帮助。
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