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[德] 海因里希·爱德华·雅各布 [[德] 海因里希·爱德华·雅各布] 广东人民出版社
- 更新
- 分类
- 美食食谱
- ISBN
- 9787218131924
- 作者
- [德] 海因里希·爱德华·雅各布 [[德] 海因里希·爱德华·雅各布]
- 出版社
- 广东人民出版社
- 语言
- 中文
- 年份
- 2018
- 格式
- 大小
- 3.80 MB
- MD5
- 6CE087A132AA6856547FF71659098D..
简介说明
巴尔扎克曾说:“如果没有咖啡,我就无法工作和生活。”咖啡是全球最受欢迎的饮品之一,在很长时期内,咖啡豆曾是世界贸易市场上仅次于原油的重要原料,也拥有着只有少数物质拥有的文化魅力。它对于近现代人类社会产生了深远的影响:如果没有城市咖啡馆中的政治文化“颠覆”,就没有法国大革命,也不会有启蒙运动;战争曾为它而起,奴隶制和强迫劳动也伴随着咖啡的因素。甚至到今天,世界商品交易所内咖啡价格的波动也影响着2500万咖农及其家庭的命运。本书被誉为咖啡全球发展史的经典之作。德国作家海因里希•爱德华•雅各布在书中以出人意料的优雅文字,详尽叙述了咖啡从进入人类社会到形成全球产业的历史过程。他独树一帜地将咖啡作为历史中倔强的英雄、浪漫的主角,充满情感地回顾了它经历的自然环境与社会变迁。咖啡在全球的传播与发展,以及经济与文化价值都在书中得到了生动的展现。毋庸置疑,本书是了解咖啡文化和咖啡发展世界史的必读专著。